DJADIN MEDIA- Chicken Katsu adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan tekstur renyah di luar dan daging ayam yang lembut di dalam. Menu ini sering disajikan dengan nasi hangat dan saus tonkatsu yang gurih. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat Chicken Katsu sendiri di rumah dengan hasil yang tak kalah dari restoran Jepang.
Bahan-bahan:
– 2 potong dada ayam tanpa tulang
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 50 gram tepung terigu
– 1 butir telur, kocok lepas
– 100 gram tepung panko (tepung roti Jepang)
– Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
– Kubis iris tipis
– Saus tonkatsu atau mayones
– Nasi putih hangat
Cara Membuat:
1. Pipihkan dada ayam dengan alat pemukul daging agar lebih tipis dan empuk. Bumbui dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 10 menit agar meresap.
2. Balurkan ayam ke dalam tepung terigu hingga merata, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
3. Lapisi dengan tepung panko dan tekan-tekan agar menempel sempurna.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Potong-potong Chicken Katsu, sajikan dengan nasi, kubis, dan saus tonkatsu.
Tips memasak Chicken Katsu agar renyah:
– Gunakan tepung panko untuk hasil yang lebih crispy dibandingkan tepung roti biasa.
– Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar hasilnya tidak berminyak.
– Diamkan ayam yang sudah dilapisi tepung roti selama beberapa menit sebelum digoreng untuk menjaga tekstur tetap renyah.
“Buat Chicken Katsu Crispy ala Jepang sendiri di rumah dengan resep sederhana ini! Perpaduan daging ayam yang juicy dengan lapisan renyah tepung panko akan membuat hidangan ini jadi favorit keluarga. Yuk, coba sekarang!”.***
