DJADIN MEDIA- Shakshuka adalah hidangan khas Timur Tengah yang terdiri dari telur yang dimasak dalam saus tomat berbumbu kaya rempah. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disajikan dengan roti pita atau nasi hangat. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep mudah berikut ini!
Bahan-bahan:
– 4 butir telur
– 2 sdm minyak zaitun
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
– 4 buah tomat, cincang kasar (atau 300 ml saus tomat)
– 1 sdm pasta tomat
– ½ sdt jinten bubuk
– ½ sdt paprika bubuk
– ½ sdt cabai bubuk (opsional)
– Garam dan lada secukupnya
– 1 sdt gula pasir
– 1 batang daun ketumbar atau peterseli, cincang untuk taburan
– Keju feta secukupnya (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bawang putih dan paprika merah, aduk hingga harum.
2. Masukkan tomat cincang, pasta tomat, jinten, paprika bubuk, cabai bubuk, garam, lada, dan gula. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan rasa bumbunya meresap.
3. Buat cekungan kecil di dalam saus, lalu pecahkan telur satu per satu ke dalamnya.
4. Tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga putih telur mengeras tetapi kuning telurnya masih sedikit cair.
5. Taburi daun ketumbar atau peterseli, serta keju feta jika suka.
6. Sajikan shakshuka selagi hangat dengan roti pita atau roti tawar panggang.
Tips membuat shakshuka yang lezat:
– Gunakan tomat segar yang matang agar sausnya lebih kaya rasa.
– Jangan terlalu lama memasak telur jika ingin tekstur kuning telur yang creamy.
– Tambahkan sosis atau daging cincang jika ingin versi yang lebih mengenyangkan.
“Ciptakan kelezatan khas Timur Tengah di rumah dengan shakshuka! Hidangan telur panggang dalam saus tomat berbumbu ini cocok untuk sarapan atau makan malam yang menggugah selera. Yuk, coba resepnya sekarang!”.***
