DJADIN MEDIA- Es cincau hijau adalah minuman tradisional yang menyegarkan sekaligus menyehatkan. Cincau hijau yang terbuat dari daun cincau memiliki tekstur kenyal alami dan kaya manfaat, seperti membantu pencernaan serta menyegarkan tubuh di cuaca panas. Yuk, buat sendiri es cincau hijau dengan resep berikut!
Bahan-bahan Cincau Hijau:
– 50 lembar daun cincau hijau, cuci bersih
– 500 ml air matang
– 1 sdt air kapur sirih (opsional, agar cincau lebih kenyal)
Bahan Pelengkap:
– 200 ml santan kental
– 3 sdm gula merah cair
– 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
– 200 ml air matang
– Es batu secukupnya
Cara Membuat Cincau Hijau:
1. Remas-remas daun cincau dengan air matang hingga menghasilkan cairan hijau kental.
2. Saring ke dalam wadah bersih, lalu diamkan beberapa jam hingga mengental. Bisa juga disimpan di kulkas agar lebih cepat memadat.
3. Jika menggunakan air kapur sirih, campurkan setelah proses perasan lalu biarkan mengendap sebelum disaring.
Cara Meracik Es Cincau Hijau:
1. Potong cincau hijau yang sudah mengeras sesuai selera.
2. Rebus santan dengan sedikit garam hingga mendidih, lalu dinginkan.
3. Campurkan gula merah cair dan gula pasir dengan air matang, aduk hingga larut.
4. Siapkan gelas, masukkan cincau hijau, tuangkan santan dan larutan gula, lalu tambahkan es batu secukupnya.
5. Aduk sebelum diminum dan nikmati kesegarannya!
Tips Agar Cincau Lebih Kenyal dan Lezat:
– Pilih daun cincau yang masih segar agar hasilnya lebih kental.
– Jangan terlalu banyak air saat meremas agar cincau lebih mudah memadat.
– Bisa ditambahkan susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.
“Es cincau hijau adalah minuman tradisional yang segar dan sehat. Terbuat dari daun cincau alami, minuman ini kaya manfaat dan cocok untuk pelepas dahaga. Yuk, coba resep mudahnya di rumah!”.***
